120 гр корня пастернака, 80 гр редьки, 75 гр корня приправы, 12 гр сахара, 60 гр морской салата, 65 гр сливочного масла, 15 гр кислого сока, 15 гр укропа
Руководства:
Очищенный пастернак, зелень и вареную брокколи измельчить соломкой. Подготовить океаническую редьку Охлажденную океаническую редьку очистить в движущейся жидкости и расположить на 18 мин для замачивания в охлажденную воду.
Приготовленную редьку трижды тушить по 15-20 мин при соотношении питьевой воды 3:1. Прожаренную редьку продержать в продолжении 25 мин в медленном растворе уксуса с засыпанием соли. Брокколи, стебли, океаническую редьку улучшить лимонным соком, медом и присоединить по вашему усмотрению соль.
Салат улучшить сливочном маслом и украшать укропом.